Filosofía y proceso

Nuestro proceso.

Desde el nacimiento de nuestros animales hasta el corte final, cuidamos personalmente cada etapa del proceso.

Todo empieza mucho antes del corte.

Producción propia
Cada animal nace y crece en nuestro rancho.
Transparencia
Queremos que sepas de dónde viene lo que consumes y cómo fue producido.
Trazabilidad
Del corral al corte, todo está registrado.
Respeto al animal
Crianza calmada, sin estrés.
Sin atajos químicos
Sin hormonas, sin aceleradores, sin conservadores.
Tierra fértil
Cuidamos el campo para cinco generaciones más.

"No vendemos lo que no comemos en casa."

— La familia

Solo nuestro ganado

En nuestras bolsas solo va lo que nosotros vimos crecer.

Conocemos a cada animal: lo que comió, el agua que bebió, los días al sol, las manos que lo cuidaron. Esa historia es la que da el sabor.

Por eso no compramos ganado de fuera. Si no sabemos cómo creció, no lleva nuestro nombre.

Si una pieza dice The A Choice, salió de aquí.

El proceso

Seis pasos. Una sola filosofía. Cero intermediarios.

01
Crianza
Nuestros animales nacen y crecen en nuestro propio rancho, desarrollándose con libertad y respetando el ritmo natural de cada etapa de su vida
02
Alimentacion
Durante la mayor parte de su vida, nuestros animales pastorean libremente en el campo, alimentándose de los recursos que la naturaleza les ofrece. Su desarrollo sigue un proceso natural, acompañado cuidadosamente en cada etapa.
03
Selección
Cada animal es cuidadosamente seleccionado antes de formar parte de The A Choice. Solo aquellos que cumplen nuestros estándares continúan el proceso
04
Corte
Cada corte se realiza con precisión y respeto, buscando conservar la calidad que tomó meses construir desde el campo.
05
Empaque
Empacamos cada pieza al vacío para preservar su frescura, proteger su calidad y llevarla hasta tu mesa en las mejores condiciones.
06
Entrega
Sin intermediarios. Llevamos nuestra carne directamente desde el rancho hasta tu mesa, conservando la calidad de principio a fin.

Ahora elige tu corte.